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Communiqué de Leif Blanc, délégué national du Front National à la Ruralité, l’Agriculture et l’Environnement
Leif Blanc tient à saluer l’initiative du Collège culinaire de France visant à distinguer les « artisans restaurateurs ». Le constat de ces grands chefs français emmenés par Alain Ducasse et Joël Robuchon est d’une triste simplicité : « sur les 150.000 restaurants français, les trois quarts ne font que de l’industriel ». Il convient donc de distinguer, des plus modestes auberges aux plus prestigieuses tables, ceux qui persistent à jouer le jeu de la qualité, des produits frais et de la traçabilité face à un système établi de longue date afin de les pousser dans le giron d’une poignée de groupes et de distributeurs de l’agroalimentaire.