M. Gilbert Collard alerte M. le ministre de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, porte-parole du Gouvernement sur les conséquences du cas d’encéphalite spongiforme bovine (ESB) détecté il y a six mois dans les Ardennes.
En effet, selon une mesure de précaution très salutaire dans son principe, votre administration a obligé les artisans bouchers, charcutiers et traiteurs à isoler, puis à collecter et à éliminer les colonnes vertébrales des bovins de plus de trente mois ; classées comme matières à risques spécifiques (MRS).