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Restauration : la fin d’un tabou !

Communiqués / 8 avril 2013 / Étiquettes : , , /

Communiqué de Leif Blanc, délégué national du Front National à la Ruralité, l’Agriculture et l’Environnement

Leif Blanc tient à saluer l’initiative du Collège culinaire de France visant à distinguer les « artisans restaurateurs ». Le constat de ces grands chefs français emmenés par Alain Ducasse et Joël Robuchon est d’une triste simplicité : « sur les 150.000 restaurants français, les trois quarts ne font que de l’industriel ». Il convient donc de distinguer, des plus modestes auberges aux plus prestigieuses tables, ceux qui persistent à jouer le jeu de la qualité, des produits frais et de la traçabilité face à un système établi de longue date afin de les pousser dans le giron d’une poignée de groupes et de distributeurs de l’agroalimentaire.

Cette initiative pleine de bon sens met le législateur face à ses responsabilités : combien de normes et de mesures votées ces dernières années à la seule charge financière des restaurateurs, mais au seul bénéfice d’une poignée de grands groupes de l’agroalimentaire ? Une honte quand on sait, à la lumière des récents scandales alimentaires, de quelle manière ces mêmes groupes se sont fourvoyés.

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